El envase plástico alimentario ha experimentado una gran evolución en los últimos años. Los últimos desarrollos en materiales permiten una mayor vida del alimento. Esto hace que, junto a las nuevas tecnologías de producción y diseño de envases, y métodos de procesado de alimentos, se consiga mejorar de forma sustancial la calidad y el tiempo de conservación del producto.
Estos avances tecnológicos permiten lanzar al mercado alimentos más frescos y en formatos que se ajusten más a las necesidades del consumidor. El carácter multidisciplinar de estos desarrollos hace que deban ser abordados desde un punto de vista integral, donde la colaboración de los distintos agentes de la cadena de valor del envase alimentario y el ámbito de la investigación debe ser muy cercana.
Este foro tecnológico y empresarial pretende ser un punto de encuentro en el que se permita la puesta en común del conocimiento técnico y de las necesidades del consumidor, para continuar siendo competitivos en un sector altamente innovador, y de carácter estratégico para la economía de nuestra región.